新竹美食之旅！心心念念的活蝦料理終於又吃到啦！
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人生有三件事不能等
第一：美食
第二：好吃的
第三：美味的
咦？怎麼好像怪怪的？？？
開學前，我們規劃了收心遊～本來不知道該往哪走，後來決定舊地重遊，回到新竹走走記憶中的景點、吃吃記憶中的美味～順便跟孩子們介紹一下爸爸媽媽談戀愛的城市❤️
新竹這幾年也是改變很多，一樣的街道、不一樣的樣貌，不過～好多記憶中的味道都還在！吃到某一站的時候，兒子突然問我：媽媽，我們一路一直吃，這是新竹美食之旅嗎？
哈！！是的是的！難得回到新竹玩三天兩夜，當然記憶中的美食還有網路上網友推薦的滋味當然不能錯過啊！
什麼景點跟農場，通通都只是陪襯而已😂
回程的最後一站，我安排的是連在地人都超喜歡的竹北活蝦餐廳—-黃金海岸活蝦之家。
以前這家餐廳～可是我們的夢幻餐廳之一，大學生的經濟有限，能夠吃到黃金海岸都是趁著學校慶功宴的機會，不然就是期末也剛好領到薪水～同學一起合資來犒賞自己一學期的辛勞🤣
黃金海岸的泰國蝦料理～我們一直很難忘記它的美味。
在規劃行程的時候，老公還很緊張的跟我說：欸！這麼多年沒有吃，而且疫情時不是關了很多餐廳嗎？妳要不要確認一下餐廳還在不在？
他不知道的是. . . . .早在決定要到新竹玩的第一時間，我就先訂好黃金海岸的位置了啦！我比他還心心念念😂
最後一天也約了還住在新竹的老同學一起出來聚聚。
不然光靠我們一家四口的食量，點不了太多菜，想吃的很多都吃不到啊啊啊啊！！
看～滿滿的泰國蝦和海鮮料理，口水都快滴到桌上了！
黃金海岸活蝦之家位在竹北市區，靠近竹北交流道，旁邊就是運動公園。
餐廳旁邊一些就是專屬的停車場，只要有在裡面用餐，都可以免費停車～
本來早上起床的時候發現天陰陰的，那時候還想說如果沒太陽～那吃飯的時候就可以坐在戶外區，結果沒過多久，就下起綿綿的細雨。
好吧～跟戶外區無緣～～
黃金海岸的其中一個特色就是空間很寬敞。
座位多之外，桌與桌之間彼此也有一些距離，不用擔心擁擠這件事。
他們餐廳的設計還蠻讚的，整個空間算是開放式，空氣流通很好，也不會聞到油煙味等等。
我們是利用平日出遊避開假日人潮，這天下午還特地早一點來用餐，結果點餐時也還是有一些人潮～
這次我有注意到黃金海岸也有一些證書在櫃檯的牆上。
仔細看是一些衛生清潔認證，從以前就覺得他們餐廳很乾淨，沒想到還有通過認證。
多年來始終如一～他們廚房旁的蝦池還在，裡面都是活的泰國蝦。
孩子對於活泰國蝦非常有興趣，一直蹲在旁邊欣賞，有一個店員剛好有空，還抓了一隻蝦起來讓他們近距離觀賞一下😆
因為我們先到，朋友們稍微有事耽誤了一下。
點的一些料理都陸續上桌，我們等全部人都到了才用餐～
照片中的胡椒蝦、檸檬蝦、沙拉蝦都是黃金海岸的招牌菜。
胡椒蝦和檸檬蝦非常下飯。
胡椒蝦吃起來除了胡椒的辛辣外～還鹹香鹹香的！
這道稍微有點辣度，我們家的小孩嚐了一口就拒絕了～
筷子轉往旁邊的檸檬蝦！
他們大概吃東西也像到我的口味～喜歡酸酸甜甜的！
酸酸甜甜的蝦子很開胃下飯之外，醬汁也可以配白飯吃喔！
檸檬田雞也是點來要給孩子配飯的～
此田雞非彼在田裡的雞～而是台灣人對牛蛙的俗稱啦！
這道真的就是餐廳的老客戶懂吃的！
田雞肉的口感比雞肉來得細緻一點，有稍微先炸過～但沒有炸得很硬。
吃起來也是酸酸甜甜的調味，小孩都很喜歡！他們都以為是小炸雞😂
黃金海岸的白飯也是要介紹一下～
內用白飯都是無限供應，而且是免費！
他們並不會因為白飯是免費提供給客人享用就隨便煮煮，白飯都是粒粒分明而且Ｑ彈好吃😋
沙拉蝦看似簡單～不過吃蝦就是要吃一下最原始鮮甜的蝦味。
沙拉蝦沒有太多複雜的調味，就是單純的水煮泰國蝦還有美乃滋～
滿桌都是記憶中的美味！
蝦子多年來始終如一的新鮮！
燒酒蝦真的必吃耶！
燒酒蝦裡面的泰國蝦不知道是不是有紅標米酒的加持～
不管煮多久都不會覺得肉質變老變硬。
燒酒蝦裡面還有一些中藥材，有點像台灣家庭餐桌上常見的燒酒雞～充滿了中藥材香。
我們有特意讓湯稍微滾久一點，讓酒精散發多一些，湯喝起來酒味就沒有那麼濃厚，喝起來更甘甜～
和老朋友一起到老地方吃飯，不知不覺話題又拉回到大學時期～
那時候超多糗事！現在回想起來都覺得當初的我們怎麼這麼白痴！
不過這些過程都是滋養我們人生的養分🥰
今年的暑假收心遊也算是我們大人的懷舊之旅～
也吃了最期待的美食～黃金海岸活蝦之家，用滿滿的好吃泰國蝦料理為這段旅程做完美的結尾～
這邊一起附上黃金海岸活蝦之家餐廳的資訊。
因為竹北這裡有好幾間名字跟黃金海岸很類似的活蝦餐廳～
好吃的黃金海岸是在新竹運動公園旁邊的這家，不要搞錯囉！
餐廳地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號(竹北交流道．運動公園旁)
餐廳網站：http://www.goldencoast.com.tw
餐廳電話：03-5509966
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